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      圖解面塑糖藝翻糖技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）(教材)
      

      《圖解面塑糖藝翻糖技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）(教材)》
       

      

      作者：
      陳志文
      

      出版日期：
      2019-01-01
      

      字數：
      200000
      開本：
      大16
      頁數：
      176
      分類：
      烹飪
      

      ISBN：
      978-7-5184-2214-2
      

      定價：
      ￥59.00
      

      官網優惠價格：
      ￥47.2

      


      

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      內容簡介
      

      
《圖解面塑糖藝翻糖技藝》精選國內流行的盤飾（分為面塑類盤式和糖藝類盤飾）、面塑制作與欣賞、糖藝制作與欣賞以及翻糖人偶制作與欣賞四大部分，融合各種創意內容，詳細介紹其使用的工具、原料，圖片精美，步驟詳細，一步一步地指導讀者制作出精美的面塑、糖藝和翻糖人偶作品。本書圖文并茂，產品靈動形象，細致地展現出面……
      
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      圖書目錄
      

      
第一篇 盤飾制作圖解與欣賞
      
一、面塑盤飾制作圖解與欣賞
      
（一）面塑盤飾制作圖解
      
玫瑰花
      
百年好合
      
天竺葵
      
木槿花
      
紫氣東來
      
（二）面塑盤飾欣賞
      
富貴
      
香依香伴
      
二、糖藝盤飾制作圖解與欣賞
      
（一）糖藝盤……
      
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